黒砂糖は薬として用いると、脾を補い、肝を緩め、瘀血を散らす作用があります。 黒砂糖は薬として用いる場合、脾を補い肝を緩め、血行を盛んにして瘀血を散らす作用があり、風寒邪、婦人の血虚、月経障害、産後の月経困難、食後の嘔吐などに用いる。
苦・辛・微寒。 肝経、心包経、膀胱経に属する。 血行を促進して月経を調節し、利尿作用があり、むくみを鎮め、清熱作用があり、毒素を排出する。 血熱と血の停滞による血の道症（痛みを伴う血尿の出現）、血尿、瘀血、月経困難症、月経痛、月経閉鎖症などに用いる。 妊婦には注意して使用する。
薬として用いる場合、黒砂糖は甘くて温かい性質がある。 肝・脾・胃の経絡に属する。 脾を補い肝を緩め、血行を活発にして瘀血を散らす作用がある。 寒風寒、胃腹寒痛（胃や腹部が冷えて痛む）、月経不順、産後のおりもの、喘鳴・咳嗽、癇熱（イライラして息苦しい）、婦人の血虚、食後の嘔吐などに用いる。
痰湿偏、肥満、消化不良の人は食事を避け、糖尿病患者や虫歯患者は食事を避ける。
薬の使用は専門医の指導のもとで行う必要があり、副作用を避けるため、自己治療をしてはならない。