慢性胃炎の患者は、若いニンジンを食べてもよいが、塩分控えめ、油分控えめの調理に注意する。 若いニンジンはビタミンや微量元素が豊富で、脳の発達を促し、カルシウムを補うなどの効果があり、胃腸を刺激しないので、慢性胃炎の患者は若いニンジンを食べると体が健康になる。 ただし、慢性胃炎の患者が一度に大量の若いひげいんげんを食べることは、胃腸の負担を増やし、病気の回復につながらないので勧められない。 また、若ひげ豆を調理する際には、減塩・減油調理を心がける必要がある。高塩分・高油分の食品も胃腸を刺激することになるからである。 さらに、急性胃炎で吐血や黒色便などの症状を伴う場合は、一時的な絶食を考慮する必要があり、この時期に若豆を食べることは勧められない。 胃炎と診断された患者は、積極的に医師と協力し、健康的なライフスタイルを維持すべきである。