新鮮なレモンは50度から60度のお湯で淹れて飲むことができる。
生のレモンを水に入れて飲む場合、あまり高い温度のお湯で淹れるのはお勧めできない。 生のレモンにはビタミンCが多く含まれているため、温度が高いとビタミンCが破壊されてしまうからだ。 そのため、新鮮なレモンを淹れるときは、50度から60度の間の水温が適している。
新鮮なレモンを漬ける前に、レモンを塩水に10分ほど浸し、皮をきれいにする。 その後、レモンをスライスに切り、水に浸しておく。 レモンは酸っぱくて渋いので、氷砂糖や蜂蜜を入れると風味が増す。
また、レモネードはあまり長く置いてはいけない。特に砂糖や蜂蜜を加えたレモネードは、室温で長く保存すると細菌が繁殖しやすく、飲むと胃腸管の感染症に病原菌が感染し、嘔吐や下痢などの不調を引き起こす可能性がある。 レモネードを飲んで気分が悪くなった場合は、医師の診断を受けてください。