火 “という用語は、中国医学や西洋医学では明確に定義されておらず、長芋の適度な摂取は人体に毒性をもたらすことはない。 山芋は栄養が豊富で、100gあたり327kcalのエネルギー、70.8gの炭水化物、9.4gのタンパク質、1gの脂質、1.4gの粗繊維を含み、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラル、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB4などのビタミン類を含んでいる。 ヤマイモはジャガイモの一種で、新鮮なヤマイモ150gは生の穀物約25gに相当する。 ヤマイモを適度に摂取することで、一定のエネルギーと様々な栄養素を体に供給することができる。 ヤマイモは炭水化物が豊富で、主食の代わりにもなる。 ヤマイモの消費に火の概念はないが、適度な消費、食品の多様性、バランスの取れた食事に毎日注意を払う必要がある。