糖尿病患者の食事療法は重要なリンクであり.糖尿病患者の健康な食事は具体的には以下の通りである：1.食事全般は減塩.減糖.減脂.すなわち食事は軽く.緑と有機食品を食べ.揚げ物.ペストリー.各種飲料など脂っこいもの.辛いもの.糖分の多いものはできるだけ食べないこと；2.食事の原則は少食.常食.定量.すなわち糖尿病患者は次のことを要求することである。 1日の食事はできるだけ3食にし.期間を定め.糖尿病患者の血糖コントロールのほか.個人生活や仕事での肉体労働に応じて.医師の食事指導により.1日の主食量は100g以内.激しい肉体労働がある場合は医師の指導により適宜増やし.少ない食事と多い食事で.定期的に配給すること.3. よく血糖値を制御するために.粗い食品.または粗い食品を食べるようにしてくださいが.単一の粗い食品.粗いと罰金を必要としない.食事の要件です。4.薄いお粥を飲む.薄い米.血糖値の上昇が速く.腸管内の食品の性質によるものですより容易に吸収されて.血糖値の一過性の増加につながることができます。 ですから.糖尿病の患者さんには.固形物.つまりドライフードを多く食べ.薄味や濃厚なものはあまり食べないようにすることが推奨されます。