バナナとしても知られるプランテンは、適度に摂取すれば、薬効や人体への影響はなく、炭水化物やその他の栄養素を体内に供給できる食品である。 プランテンは水分を多く含み、その含水量は68.9g/100gに達する。 炭水化物はプランテーンの主成分で、全体の28.9％を占め、これは類似食品の中で最も高く、炭水化物の良い食材である。 ミネラルに関しては、カリウム含有量は330mg/100gで、カリウム補給源として有効である。 注意しなければならないのは、オオバコは適量であれば、特別な性質や効果はなく、病気を治すことはできないということである。 また、消化不良を防ぐため、長期間にわたって大量のオオバコを摂取しないこと。 栄養はバランスよく摂ることが大切なので、栄養が偏らないように食事に気を配る必要がある。