関節リウマチ患者はアマランサスを適度に摂取することができる。
関節リウマチは慢性の全身性自己免疫疾患で、びらん性、対称性の多発性関節炎が主な臨床症状である。 正確な病因は不明である。 基本的な病理学的変化は、滑膜の慢性炎症、血管白内障の形成、関節軟骨と骨の漸進的破壊であり、最終的には関節の変形と機能喪失に至る。
関節リウマチ患者は通常、明らかな禁忌食はなく、栄養バランスのとれた低塩、低脂肪、軽食が勧められる。 アマランサスには、ジヒドロキシエチルアミン、リンゴ酸、グルコース、カルシウム、リン、鉄のほか、ビタミンE、カロチン、ビタミンB、ビタミンC、オメガ3脂肪酸などが豊富に含まれており、適度に摂取することで特定の栄養素を体内に補給することができる。
したがって、関節リウマチの患者がアマランサスを摂取することは可能であるが、それ以上食べることは推奨されない。
関節リウマチの患者さんは、病状を悪化させないように、やみくもに自己治療を行わず、医師の指導のもと、早期に治療を受け、標準的な治療を行うことをお勧めします。