胃や腸が脂っこい肉や生臭いものを食べなかったときに起こる下痢の症状は、主に胃腸炎と過敏性腸症候群に直接関係していると考えられている。
1.胃腸炎：正常な胃腸機能に影響を与え、胃腸粘膜の損傷を引き起こす。 脂っこい肉や消化しにくい食べ物を摂取すると、さらに胃腸粘膜を刺激し、腸の蠕動運動に異常をきたし、下痢や腹痛などの症状を引き起こす。
2.過敏性腸症候群：この病気の病態はまだ明らかではないが、食物刺激と一定の関係がある可能性がある。 そしてこの病気の主な症状の一つは、下痢と便秘が交互に起こることである。 脂っこい肉などの刺激物を摂取すると、過敏性腸症候群の症状を悪化させ、下痢、腹痛、便秘などの症状に悩まされることがあります。
症状だけで診断を確定することはできませんので、症状が長く続くようであれば、早めに病院の消化器科で関連する検査（大腸内視鏡検査など）を受けることをお勧めします。