はちみつの十のタブー」というものはないが、はちみつを食べるのに適さない人が3つに分類されている。 1歳未満の乳幼児、糖尿病患者、体重管理が必要な人である。 1歳未満の乳幼児が蜂蜜を口にすることを禁じられているのは、蜂蜜の収穫や輸送中にボツリヌス菌に汚染される可能性が高いからである。 ボツリヌス菌はボツリヌス毒素を分泌しますが、ハチミツに含まれるボツリヌス毒素の量は比較的少なく、通常、大人や年長児が食べても中毒を起こすことはありません。 しかし、1歳未満の乳幼児は、代謝能力が比較的低いため、蜂蜜、特に野生の蜂蜜を摂取すると、簡単にボツリヌス中毒、軽い筋肉の麻痺、深刻な呼吸困難、あるいは呼吸不全につながる可能性があります。 糖尿病患者は蜂蜜を摂取すべきではない。 成分の大部分は糖分であり、そのグリセミック指数は非常に高く、血糖値の急激な上昇につながり、糖尿病患者の健康に影響を与えます。 人々の第三のグループは、体重コントロールの人々は、少ない蜂蜜を食べ、蜂蜜のカロリーの100グラムは約320〜330カロリーであり、純粋な砂糖のカロリーは同様であり、蜂蜜の繊維はありませんが、満腹感は非常に悪く、無意識のうちにあまりにも多くを消費することができます。