スイカは炭水化物ではないが、スイカには炭水化物が含まれている。
炭水化物には、グルコース、スクロース、デンプンなどの糖質、ペクチンやリグニンなどの食物繊維が含まれる。 スイカは炭水化物ではないが、若干の糖分と少量の食物繊維を含む。 これに加えて、スイカには他の栄養素も含まれている。
スイカ100グラムあたりのカロリーは26キロカロリーで、そのうち炭水化物が5.8グラム、タンパク質が0.6グラム、脂質が0.1グラム、食物繊維が0.3グラム、カリウムが87mg、カルシウムが8mgである。
スイカを適度に食べれば、水分、炭水化物、ビタミン、ミネラルを補給できる。 もちろん、スイカの主なカロリーは炭水化物である。
正常な人は適度なスイカの摂取が可能だが、長期的な大量摂取は糖質の過剰摂取につながり、肥満やその他の健康問題を引き起こす可能性がある。 糖尿病患者は、血糖値に影響を与えないよう、スイカや他の果物の摂取量を適切にコントロールする必要がある。