乾癬の患者さんからよく聞かれるのが.食事は控えたほうがいいのか.という質問です。 漢方には「医食同源」という言葉があります。 漢方では.体内の陰陽のバランスを整える作用によって.温・熱・寒・涼の異なる香りの性質を持つ薬草に分類しています。 病気の治療では.熱い病気は冷たい薬や食べ物で.冷たい病気は温かく熱い薬や食べ物で調子を整えます。 逆に.暑い病気の人は温かい薬や食べ物を.寒い病気の人は冷たい薬や食べ物を使ってはいけないということで.漢方医がよく患者さんに「食べないように」と言うのは.このことなのです。 乾癬を避ける必要があるかどうかは.乾癬患者にとって最も混乱する問題の1つです。 また.医師によっては.食事を控えるように指示したり.毛の生えたものはすべて避けるようにとまで言う人もおり.患者さんに心理的なプレッシャーを与え.時には治療に影響を与えることもあります。特に紅皮症や膿疱性乾癬の患者さんでは.多数の皮膚病変の滲出・落屑によってケラチンが失われ.補充が間に合わなければ低蛋白血症となる可能性があります。 もし.食卓からその味が消えたらと想像してみると.生活の鮮度も味わいも失われてしまうのではないでしょうか。 では.この対立を解消するにはどうしたらいいのでしょうか。 正しい態度は.弁証法的に選択的に食べ物を避けることです。 タンパク質の豊富さは禁忌のリストに含めることはできません。 したがって.卵は.腸が消化吸収できない状態でない限り.栄養価の高い食品といえます。 卵は.雛の形成に必要なすべての物質を含む完全な生物であり.生物学的価値が高い。 また.脂肪分が少なく.タンパク質や核酸など多くの生体成分の「宝庫」である魚は.特におすすめです。 また.ポリエン脂肪酸を豊富に含むその魚油は.乾癬の代替治療薬として使用することができます。 また.良質で手頃な価格の大豆製品や.新鮮でおいしい乳製品も.患者さんにとって良い選択であることを忘れないでください。 それでは.患者さんが注意すべき食品について見ていきましょう。 患者さんがよく言われるのは.強いアルコール.濃いお茶.コーヒー.辛いもの.酸っぱいものです。 また.乾癬の発症や進行に有害な影響を与えることを確認した報告も多くあります。 多くの患者さんにとっては.控えめに食べたほうがよいでしょう。 もちろん.このような食事療法を習慣的に行っている患者さんの中には.食事を控えることが大きな心理的ストレスとなり.かえって病気を悪化させる方もいますので.その場合は.それらを避けて慎重に対応することが重要です。 第二に.高脂肪.高糖分の食事は避けるべきである。 乾癬そのものがメタボリックシンドロームに属し.患者さんに高コレステロール血症や高トリグリセリド血症があることは.まぎれもない事実である。 さまざまな生体成分の不足は.神経を高いレベルで緊張させ.外界への抵抗力を低下させます。 そのため.患者さんには.健康に良い食べ物を食卓に並べることをお勧めします。 まず.牛肉や羊肉の代わりに鶏肉や魚を使い.低脂肪・高タンパクであること.次に.ビタミンや各種生体成分を十分に確保するために.アルコール飲料の代わりにフルーツジュースを.強いお茶やコーヒーの代わりにハーブティーを使い.最後に.食品の加工・調理方法にも気を配り.できるだけ新鮮で.果物や野菜はできればあまり調理せず.粗い穀物の食べ方を覚えて穀物の過剰精製を避けることです。 最後に.患者さん自身の経験から.過去にアレルギー反応や病気への悪影響があった食品も.避けるべき食品の範囲に含めることができます。