脳梗塞患者はイチゴやオレンジなどの果物を適切に食べることができる。 脳梗塞患者の食事は、高タンパク、高ビタミン、低塩、低ナトリウム、低脂肪、低カロリーであるべきである。 脳梗塞患者は脂肪分やカロリーの多い食事を選択することは適さないので、アボカドやドリアンを大量に摂取することは勧められない。 また、脳梗塞患者は総カロリーをコントロールする必要があり、イチゴ、オレンジ、プラムなどの果物は低カロリーで、適度に摂取することができる。 竜眼、スイカ、バナナなどの果物はグリセミック指数が高いので、脳梗塞を合併した糖尿病患者は摂取を控える必要がある。 脳梗塞はより重篤な疾患であり、脳梗塞が発生した場合、あるいは積極的に治療を受ける場合、食事の問題は臨床栄養士に相談することができる。