高脂肪・高コレステロール食：長期間の高脂肪・高コレステロール食は脂肪肝になりやすく.深刻な脂肪肝は肝障害も引き起こす。 低脂肪の食事.新鮮な野菜や果物を多く摂る.冷凍食品.調理済み食品.ファーストフード.スナック菓子を減らす.食べ過ぎないように適度に食べる.お酒はもちろん.ミルクティーも控えめにする.などが必要です。 脂肪分の多い肉類.辛いもの.揚げ物.ドライフルーツ.ナッツ類（クルミ.ピーナッツ.カシューナッツなど）.卵黄.動物の内臓.魚卵など脂肪を多く含むものの摂取を厳しく制限する。 辛いもの.刺激の強いもの 特に.辛いものや刺激の強いものは.過剰に摂取しないことをお勧めします。 赤ピーマンにはカプサイシンが含まれており.少量であれば肝臓を保護する効果がありますが.過剰摂取は禁物です。 唐辛子は.肝不全や肝硬変の患者には禁忌です。 唐辛子は静脈瘤を引き起こし.血便を吐く可能性があり.また胃腸障害や出血性痔を起こしやすいので.ご注意ください。 水.空気.環境の汚染。 井戸水.湧き水.池の水.川の水は.微生物.寄生虫.有害物質.化学物質が多数含まれており.そのすべてが肝臓で代謝・解毒され.肝臓に損傷を与え.長期間の摂取は肝臓がんの可能性につながるので.飲むことはお勧めできません。 また.いくつかの質の悪い装飾材料.化学工場.環境汚染は.しばしば揮発性の有毒ガス.発がん性物質である.制限を超えて肝臓や造血系に深刻な損傷を与えることになります。 気密性の高い環境で部屋の換気を良くし.空気の流れを良くすることで.一部の化学物質が蒸発しやすくなります。 化学工業地帯には近づかず.これらの化学物質を浴びないようにする。 重金属元素を含む工業的に加工された食品を食べ過ぎないようにし.これらの食品を全般的に少なくする。