角回障害は.指の欠損.計算不能.書けなくなる.左右の見当識障害など4つの症状群を指します。 角回は.主半球の頭頂回や側頭回の病変により損傷し.後頭頂動脈や角回動脈の閉塞が一般的です。 また.脳腫瘍.外傷性脳損傷.脳萎縮.アルコール中毒.一酸化炭素中毒.各種精神疾患.催眠状態でも見られることがあります。 角回障害の患者さんに適した食事は以下の通りです。 1.卵：脳の活動機能.記憶力と脳のアセチルコリン量は密接な関係があります。 卵黄はレシチンを豊富に含み.酵素の分解により.豊富なアセチルコリンを生成することができ.血液中に.すぐに脳組織に到達するので.1日1-2個の卵は.脳に保護するために.体に十分なコリンを供給し.メモリを改善することは非常に良い。 2.牛乳：牛乳は外傷性脳損傷後の食事において.ほぼ完璧な栄養です。 タンパク質.カルシウム.脳に不可欠なアミノ酸が豊富に含まれています。 牛乳に含まれるカルシウムは最も吸収されやすく.脳の代謝に欠かすことのできない重要な物質です。 また.神経細胞にとても有効なビタミンB1などの要素も含まれています。 脳の使いすぎによる不眠症の方は.寝る前にホットミルクを一杯飲むと.寝つきがよくなりますよ。