空腹はビリルビンに大きな影響を与えないが、長期の飢餓はビリルビンの異常を引き起こす可能性がある。 ビリルビンはヒトの胆汁に含まれる主な色素で、臨床の現場では黄疸を判断する基準となっており、肝機能が正常かどうかの指標にもなっている。 一般に、飢餓状態ではビリルビンの上昇や下降は起こらないが、飢餓状態が長く続くと血糖値が著しく低下し、ビリルビンの異常が生じることがある。 ビリルビンの上昇は、過度の肥満、肝細胞の障害、敗血症などが原因と考えられます。 ビリルビンが正常値より低い場合は、体内の微量元素の欠乏、溶血性黄疸、貧血などが考えられます。 また、空腹状態が長く続くと、低血糖などを誘発することがあります。 違和感がある場合は、速やかに医師に相談する。