女性におけるタンパク質欠乏の症状には、浮腫、栄養不良、免疫低下、消化不良などがある。 1.浮腫：通常、アルブミンは体内の浸透圧を維持するが、タンパク質が不足すると体内のコロイド浸透圧が低下し、その結果、組織内に体液が貯留し、浮腫として現れる。 2.栄養不良：タンパク質は人間の筋肉や毛髪などの構成に関与しており、タンパク質が不足すると筋肉の萎縮や脱毛が起こる。 3.免疫力の低下：人の体内の抗体はほとんどがタンパク質でできており、タンパク質が不足すると体内の抗体の合成が不十分となり、免疫力が低下するため感染しやすくなる。 4.消化不良：タンパク質は体内の消化酵素の生成にも関与しているため、タンパク質の不足は消化不良の原因にもなる。