脂肪肝は生活習慣の悪化と密接な関係があり、最新の治療法はやはり生活習慣の介入、病因論的治療に基づいており、一般的に薬物療法は行わない。
1.悪い生活習慣の是正：座りっぱなしの生活の回避、高エネルギー食の回避、甘い飲み物の禁止、食事管理、新鮮な果物、食物繊維、緑黄色野菜、不飽和脂肪酸の摂取量の増加、運動量の増加、積極的な減量。
2.病気の原因の治療：糖尿病や高脂血症の積極的治療など。
3.薬理学的治療：単純な脂肪性肝疾患は一般的に薬理学的治療を必要としない。 肝機能に異常のある患者には、それぞれの病態に応じて異なる薬剤を選択することができる。
4.その他：生活習慣を変えても効果がない患者には、肥満手術を行うことができる。重度のメタボリックシンドロームの患者には、糞便移植も可能である。
脂肪肝患者は、積極的に医師の診断を受け、医師の指導のもと、生活習慣の改善、減量、治療などを行う。