5月の端午の節句は.「魔除け・健康」をメインスピリットとしたお祭りとして.少しずつ形になってきています。 習慣1：よもぎを吊るす よもぎは特別な香りがあり.一般的な漢方薬です。 古代中国の医学書「五行方」によると.よもぎの葉は苦味と辛味があり.温かい性質で.肝・脾・腎の経絡に属し.清熱解毒.除湿.解痒の効能があるとされています。 よもぎを3年持てば.医者が使ってくれる」という俗説がある。 蓬には様々な揮発性オイルが含まれており.芳香があり.虫除けや殺菌.様々な細菌や一部の皮膚真菌を抑制する効果があるため.端午の節句に病気を取り除き.疫病を追い払うために.蓬は天然の健康食品と言えます。 習慣2：粽を食べる 端午の節句には各家庭で粽を食べますが.最も一般的なのはもち米と小豆で作った粽です。 小豆は様々な栄養素を含むだけでなく.水湿.血膿の排出.むくみ.解毒などの効果があり.夏の湿気や暑さをすっきりさせる良薬です。 習慣3：南京の端午の節句には.粽を食べるほかに「五紅」を食べますが.それぞれ「ローストダック.アマランサス.紅油鴨卵.エビ.熊黄酒」で.端午の節句には五紅を食べて.夏の間は暑さを避けるために邪気を払うことができると言われています。 赤いアマランサスは.天然の抗菌剤であるアリシンが豊富で.防腐・解毒効果が大きいニンニクと一緒に炒めるのに使います。アマランサスは甘くて涼しく.清熱解毒.除湿.赤痢止めの作用があります。 この2つを一緒に炒めることで.お互いの長所を補い.赤痢などの夏の腸の病気に効く薬になります。 2.紅心塩鴨蛋 塩辛くて少し冷たいので.陰を養って肺を清め.夏の横隔膜熱.咳.喉の痛み.歯の痛み.排膿などの病気を治し.夏の汗で失った塩分を補い.夏の食品の強壮と食事として良い。 現在では.小さな子供の額に「王」の字を書く習慣があり.虎の威勢の良い風を利用して悪を祓うのです。 4.川エビは.いくつかの購入.油で揚げた.エビの殻赤い赤い油.川エビの味甘い.少し暖かい.柔らかい肉と棘がないだけでなく.暖かい腎臓の陽を毒するために.おいしい夏のテーブルである。 5.ローストダックブラウン赤い色.胸や鴨の脚をチョップする鴨店に.あまり.塩水を注ぐ.カラフルで香りの良い珍味が完了します。 南京の人々は昔から鴨が大好きで.「3日間鴨を食べないと.歩くときに滑ってしまう」ということわざがある。 鴨肉はやや寒く.甘く.塩辛い性質で.脾・胃・肺・腎の経絡に属し.五臓の陰を養い.虚労の熱を除き.胃を養い体液を作り.清熱して脾臓を強化することができます。
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