腎機能が低下している方は.以下の点に注意してください。新鮮な野菜や果物を食べてマルチビタミンを補給する。カリウムを多く含む食品は控えめにする。紫キャベツ.マッシュルーム.キウイ.ジャガイモ.スイカ.オレンジ.グレープフルーツなどである。 腎不全の患者さんは高カリウム血症になりやすいので.良質のたんぱく質.できれば動物性たんぱく質.たとえば赤身の肉や鶏肉.卵白.牛乳などの大豆製品.ナッツ類はできるだけ食べない.薄味の食事で塩分や漬物.生肉.ソーセージなどの塩分の多い食品を控える.油っこいものは控え.動物の内臓や脂身などは食べないようにするとよい。