蝸牛は別名蝸牛垣、蝸牛割、蝸牛勝、寒、甘、膀胱経。
効能：清熱、利尿、視力改善。
適用人：カタツムリの水煮は黄疸などに用いることができ、熱く炒めて酒と一緒に煮ると、排尿の増加、滴る収斂痛、白濁尿などに用いることができ、スープに入れて食べると、にきび吹き出物、白内障などに用いることができる。
栄養価：カタツムリはタンパク質と脂肪、カルシウムなどの栄養素が豊富です。
召し上がり方：炒めスープ、炒め物、焼き物などに適しています。
日常的な摂取の場合、食品の効能には限界があり、病気治療の役割は果たせません。 もし不快な症状がある場合は、遅れないように早めに医師の診断を受けてください。