漢方医学的には、生姜末は乾燥した生姜を粉にしたもので、漢方医学では、生姜末は辛くて熱く、陰虚火亢（体内の陰精が不足し、陽虚火亢が現れる）の人が長期間服用すると、体内の陰陽のバランスが崩れる可能性があると考えられている。 漢方では、生姜には中気を温めて寒を散じ（脾胃を温めて寒を散らす薬を用いる）、肺を温めて痰を解消する作用があると考えられており、そのような症状による不快感を緩和する生薬として用いることができる。 ただし、生姜は辛く刺激が強いため、不適切に摂取すると体内の陰陽バランスを崩すことがあるので注意が必要だ。 生姜は一種の薬食同源であり、一般的に少量の摂取であれば体に害はありませんが、薬として使用する場合は、通常の漢方薬局で診断してもらうことをお勧めします。