彼は『ルイボス論』を著し.その中で特に老人の食事に気を配っていた。 「老人は脾臓が弱く.陰虚が不安で.胃熱の不足の中で空腹になりやすく.食べ物のことを考えやすい.脾臓が弱く.食べ物を変換するのが難しい.その後.いっぱいに飲む.陰虚は降りるのが難しい.痰に落ち込んでいます…だから物事の熱い性質.炭火生産.辛さのガス.甘さと油の味.それは彼らが食べるべきではありません明らかである。 ……しばらくは縦に口を固くして.長い間の蓄積は災難になる」。 朱が指摘したのは.高齢者の健康に適した食事の正しい作り方であることは明らかだ。 本書は高齢者の健康管理に関する単行本であり.健康管理の核心は食事に着目することである。 働き盛りの人は一度に満腹にせず.こまめに食べて.脾胃の変容を容易にし.穀物を生かすようにすること」と記されている。 一度に満腹にすると怪我をする」.「いわゆる美食とは.水陸の調理が行き届いていることでもなく.貴重で恥ずべきことでもなく.冷たくて生で食べない.硬くて埃っぽいものを食べない.強く食べない.強く飲まない.まず空腹で食べるが満腹にしない.まず喉が渇いて飲むが飲み過ぎない」ことである。 高齢者は一度にたくさん食べず.脾胃が食べ物を消化しやすいように.食事の回数を少なくして注意することが大切だと言われています。 また.いわゆる珍味は.エキゾチックな異国の品ではなく.冷たくて硬いものをあまり食べない.食べ過ぎない.水を飲み過ぎないということが重要であると指摘されています。 これらの記述はすべて.高齢者は食べ過ぎに注意し.ソフトでデリケートな食事をすることが大切であることを強調している。 医食同源は高齢者のための大法であり.高齢者は体力が衰え.臓器が徐々に傷つき.生命力が続かなくなる傾向がある。 そのため.陳さんは.食薬治療の順序として.薬より先に食を摂ることが望ましいと強調し.それが高齢者のための大方法であるとしています。 高齢者の薬餌はあくまでも補助的な方法であり.温めて気を滑らかにし.食べて虚を養い.中薬で治療することしかできない ……ならば.食事を止めて食医の方法に従い.食性で治療し.食を改めよ。 これが病気の治療に最も適した方法である。 陳志は.病気の治療において.レシピの味を知らず.苦痛を感じるほど攻撃しすぎない薬を使うべきだと指摘している。 また.『老人親族書-序文』の中で.「老人の病気は嘔吐と赤痢に慎重であり.特に食物を用いて治療することが望ましい・・・病気について慎重であることよりも病気の治療に優れていること.食物について優れていることよりも薬の治療に優れていることが望ましい」と述べています。 しかし.治療や投薬の過程では.医師であれ患者であれ.より多くの薬を飲まないと効果がないと感じることが多い。 患者さんによっては.複数の薬を同時に服用することもあります。 筆者はそんな患者さんに会ったことがある。70歳近いその患者さんは.糖尿病と高血圧という高齢者に多い病気を患い.毎日20種類以上の薬を飲んでいた。 その方は.「私は.どの薬をいつ飲めばいいのか.ちゃんとわかっているから.間違いはない」と誇らしげにおっしゃいました。 しかし.その薬のリストを見たとき.「こんなにたくさん薬を飲む必要があるのだろうか」と疑問に思いました。 実際.患者さんの薬のリストを見ると.高血圧や糖尿病に必要なもののほか.ビタミン剤.カルシウム剤.鉄剤.抗生物質.お子さんが買った各種サプリメントなどが多く含まれていました。 明らかに違う。 ビタミン.カルシウムサプリメント.鉄分サプリメントなどは.すべて自然界に存在するもので.通常の食事から摂取することで.その人が必要とする栄養素を満たすことができるのです。 漢方医学は古来より「医食同源」の理論に基づいています。 食事の栄養状態を改善し.的を射た調整を行うことで.病気やその発症の隠れた危険性の多くを排除し.病気を予防することができます。 また.病気を予防するために食生活を見直すことは.薬物療法とは異なり.より受け入れられやすく.副作用も少ないという利点があります。