慢性萎縮性胃炎は少量の酢、ごま油、その他の調味料で摂取できる。
慢性萎縮性胃炎は消化器系の一般的な慢性炎症性疾患であり、様々な要因が重なって発症するが、ヘリコバクター・ピロリ菌感染が主な原因である。 さらに、環境、胆汁の逆流、免疫、遺伝、高塩分食、喫煙、過度のアルコール摂取なども関係している。
したがって、慢性萎縮性胃炎の患者は、ニンニク、ショウガ、唐辛子、醤油、料理酒など、辛いものや刺激の強いもの、塩分の高い調味料を控えるようにする。 酢やごま油は適量であれば摂ってもよい。
慢性の萎縮性胃炎の場合、食事にも注意する必要があります：良い食生活と衛生習慣を身につけ、食事は軽く、消化しやすく、栄養素が豊富で、新鮮な果物や野菜を多く食べること。 喫煙と飲酒をやめる。