甲状腺結節の患者さんには特別な禁忌食はなく、食事量を増やす必要はありませんが、総合的でバランスのとれた栄養価の高い食事を心がける必要があります。ほうれん草、リンゴ、ブロッコリーなどビタミンや食物繊維が豊富な食品、乳製品、鶏肉、魚などタンパク質が豊富な食品を食べることができます。
甲状腺結節が甲状腺機能亢進症と合併している場合は、ヨウ素食を避け、魚介類、昆布などのヨウ素を多く含む食品を避け、ヨウ素化されていない塩を摂取することに注意する必要があります。 結節が橋本甲状腺炎と合併している場合は、低ヨード食が必要であり、ヨード化塩を摂取する場合は高ヨード食品を制限すべきである。 甲状腺機能が正常な結節の場合は、中程度のヨード食で十分であり、ヨード添加塩とヨード含有食品を適度に摂取する。
甲状腺結節のある患者は、医師と積極的に協力し、健康的な食生活を維持する必要があります。 食の健康については、医師の指導のもと、科学的かつ合理的な摂取を心がけ、栄養士にご相談ください。