胆嚢摘出後、病状の回復に影響を与えないように、刺激の強い食事や脂っこい食事は控える。 胆嚢摘出手術を選択した後、患者は唐辛子ソースや火鍋のような過度に刺激的な食べ物を食べることはできない。これは胃腸を刺激しやすく、胃腸の痙攣を引き起こし、痛みの症状を誘発する可能性があり、患者の状態の安定と回復に寄与しない。 また、肉の煮込み、酢豚、鴨のローストなど、脂っこく消化の悪いものは食べられないので、胃腸機能の負担を悪化させ、患者の回復に寄与せず、重症の場合は腹痛、腹部膨満感、さらには膵炎を起こすこともある。 胆嚢摘出術後は、患者の術後回復に影響を与えないよう、野菜や果物を中心とした軽めの食事を摂るようにし、定期的な見直しに注意し、局所の痛みが生じた場合は合併症を予防することをお勧めします。