腸原性チアノーゼは硝酸塩を含む食品を摂取することによって引き起こされ、腸内細菌叢を通じてメトヘモグロビンの上昇を引き起こし、皮膚、粘膜チアノーゼなどの症状が現れる。 腸チアノーゼは、塩漬け野菜などの硝酸塩を大量に含む食品を消費することを指し、腸内細菌叢によって腸管を介して硝酸塩を亜硝酸塩に還元し、吸収はヘモグロビンの酸素運搬能力の低下につながり、次いで血液中のメトヘモグロビンが上昇し、メトヘモグロビン血症は腸チアノーゼを引き起こし、皮膚や粘膜の全身の出現はチアノーゼ、腹痛、吐き気、めまい、動悸などの症状があります。 上記のような症状は、症状を長引かせないためにも、医師の指導のもと、できるだけ早期に治療する必要があります。