多くのリンパ腫の患者さんが食事について相談されますが.私の個人的なアドバイスとしては.リンパ腫の患者さんは絶対禁忌でない普通の食事を維持できますが.食事は主に健康的でバランスのとれたものにすべきです。卵.マトン.海産物など中国医学で毛とされる食品は禁忌にする必要はありませんが.タバコ.アルコール.唐辛子.塩分など刺激物や漬物は控えめにするか全く食べないほうがよいでしょう。 リンパ腫患者の食事は.化学療法中や化学療法後にタンパク質の摂取量が増えることが多く.体内では窒素がマイナスを示しており.体内の窒素バランスを保つために十分なタンパク質を補給する必要があります。 卵.牛乳.ヨーグルト.魚やエビ.鶏肉.大豆製品など.良質のたんぱく質食品を毎日の食事で多めにとり.1日3食.交互に食べましょう。 卵と牛乳はタンパク質が豊富で.タンパク質の主な供給源となります。ヨーグルトはタンパク質を補い.消化を助ける働きがあります。 また.カロリーを補うために.ご飯や麺類.雑穀などの主食を適切に摂ることが大切です。 2.リンパ腫の患者さんの食事には.ビタミンCを多く含む新鮮な野菜や果物を多く取り入れることが必要です。 菜の花.水菜.キャベツ.トマト.サンザシ.紅ナツメ.レモン.大根.キウイなど。 ビタミンCを含む野菜や果物を多く摂ることで.がんを予防・抑制する効果があることが実験で証明されています。 3.リンパ腫患者の食事は.ビタミンAを多く含む食品を採用する。 例えば.卵黄.動物の肝臓（豚.羊.鶏など）.人参.レタスの葉.菜っ葉.白イモなど。 ビタミンAの主な働きは.上皮組織の正常な構造を維持すること.身体の免疫システムを刺激すること.癌と戦うために身体を動員すること.病気の原因となる物質の身体への侵入に抵抗することです。 4.免疫機能を高める食品を多く利用する。 ヨクイニン.キノコ.ヤマイモ.ナツメ.クコ.ハスの実.黒キクラゲ.銀キクラゲなど。 これらの食品は.リンパ球やマクロファージの抗がん作用を向上させ.間接的な抗がん作用を発揮することができます。 5.抗腫瘍効果のある食品を選ぶ。 例えば.夏菜.さつまいも.羊飼い.とうもろこし.黄キャベツ.鯛.大麦若葉.ヤマドリタケモドキ.キウイなどですが.これらの食品には一定の抗がん作用が含まれています。 6.消化の悪いもの.刺激の強いものは食べないようにする。 揚げ物.炒め物.辛いものは避け.蒸す.茹でる.煮る.揚げるなどの調理法で消化吸収を良くすることが望ましい。