赤ちゃんは.通常.塩辛い塩を食べることができる前に1歳以上であることをお勧めします.これは.子供.特に小さな赤ちゃん.腎臓の未熟な開発.塩の摂取量が多すぎる場合.つまり.塩化ナトリウムは.簡単に子供の水腫やその他の症状を引き起こし.体内にナトリウムと水の貯留を引き起こすため.それはあまりにも早く塩を食べることをお勧めしません。 赤ちゃんは塩を食べ過ぎだけでなく.次のような危険があります：まず.高塩食は口腔唾液分泌を減少させることができ.リゾチームもそれに応じて減少し.様々な細菌を助長し.上気道にウイルスが存在する。 第二に.高塩分食は食塩の浸透圧効果により.上気道の正常な寄生虫叢を死滅させ.その結果.病的な細菌叢異常症を引き起こす。 第三に.高塩分食は口腔粘膜上皮細胞の繁殖を阻害し.病気に対する抵抗力を失わせる。 第四に.高塩分食は子供の体内での亜鉛の吸収にも影響を及ぼし.亜鉛欠乏症となり.抵抗力の低下など一連の疾病を引き起こす可能性があり.また体内のイオンバランスの乱れにもつながるため.1歳前の子供に塩分を与えることは推奨されない。