ニンニクを食べ過ぎると、胃や腸を過剰に刺激し、消化不良の症状を引き起こす可能性がある。
ニンニクは一般的な料理の風味付けであり、一般的に日常的に大量に摂取することはない。 ニンニクには微量元素やアリシンなどの抗菌物質が豊富に含まれており、刺激的な風味がある。 通常、少量のニンニクを加熱調理したり炒めたりしても、胃腸を刺激することはあまりない。 ニンニク、特に生のニンニクを食べ過ぎると、胃腸への刺激が非常に強くなり、消化不良を起こしやすくなる。
健康的な毎日の食事は、バランスと変化に富んだもの、つまり、様々な種類の食品を同時に摂取することをお勧めします。