卵黄を食べることのメリット・デメリットは何か

卵黄を食べることのメリットは.1.網膜の視細胞にとって重要な原料であるビタミンAを豊富に摂取できる。 視力.特に暗視力を向上させる効果があります。 2.腸管粘膜でのカルシウムの吸収.腎臓の尿細管でのカルシウムの再吸収を向上させる効果があります。 卵黄を食べることの欠点は.コレステロールの過剰摂取を招きやすく.その結果.動脈硬化や冠状動脈性心臓病などの慢性疾患のリスクが高くなる可能性があることです。
（注：あくまでも目安です。