パイナップルの適度な摂取の利点は、炭水化物や他の栄養素を体に供給できることであり、欠点は、パイナップルを大量に摂取すると、摂取カロリーが基準値を超えやすくなり、人口の一部が胃腸の不快感につながることである。 パイナップルは栄養価が高く、100グラムあたり50キロカロリー、炭水化物3.12グラム、タンパク質0.54グラム、脂肪0.12グラム、ビタミンC47.8mg、カルシウム13mg、鉄0.29mgを含む。 パイナップルの適度な摂取は、上記の栄養素を体に供給し、体の機能を正常に保つのに役立つ。 しかし、パイナップルは炭水化物を多く含むため、過剰摂取はカロリー摂取過多につながりやすく、体重増加などの問題を引き起こす可能性がある。 糖尿病患者はパイナップルの摂取を厳しく制限する必要がある。 また、パイナップルは酸味が強いため、胃食道逆流症などの消化器系疾患を患っている場合は、摂取量に注意する必要がある。 パイナップルを食べる前に、消化管へのパイナップル・プロテアーゼの刺激を最小限に抑えるため、塩水にきちんと浸すことをお勧めする。