高血糖の人は、黒豆や黒米のお粥を飲むと、白米のお粥に比べてグリセミック指数が低く、血糖コントロールに役立つが、適度に食べる必要がある。 お粥は長時間煮るため、柔らかく、血糖値を上げやすいので、ほどほどに食べ、摂り過ぎないようにし、他の主食の摂取量を減らすことをお勧めします。
黒豆と黒米の粥は、黒豆、黒米の粥は、タンパク質、炭水化物、食物繊維などの栄養素が豊富で、高血糖の患者は、主食として、黒豆と黒米の粥を食べることができる、白米の粥に比べて、低グリセミックインデックスは、血糖値の制御に資する、血糖値の急激な上昇を引き起こすことはありません。
日常生活では、高血糖の患者は精白米、精白パスタの代わりに黒豆、黒米などの粗粒穀物を主食とすることができ、トウモロコシ、キヌア、ソバ、オーツ麦などの粗粒穀物は血糖値の安定に役立つ。
高血糖と診断された患者は、医師の指導のもとで積極的に治療を受け、糖尿病合併症の発生を避けることができる。