漢方薬をどのように調理すれば.その効果を最大限に発揮できるのか.患者さんを困惑させることが多い質問です。 薬草を茹でるには.ちょっとしたスキルが必要です。 漢方薬の正しい茹で方とはどのようなものなのでしょうか。 以下.詳しく解説していきます。
1.準備
1.器具を選ぶ
漢方薬を煎じるときは.化学反応による治療効果への影響を避けるため.鉄鍋やアルミ鍋などの金属器具ではなく.キャセロールやホーロー鍋.そしてステンレス鍋を使うのがベストです。
2.冷水に浸す
容器に薬を入れ.冷水に約30分浸す.水の量は一般的に薬の表面を3～5cm超える程度が適当である。 根や茎.鉱石やハーブが側にある場合は.浸す時間を長くすることができます。花やハーブや煎じ薬の時間が長くなる場合は.適宜水を足したり減らしたりしてください。 水は一度に加えるべきで.途中や煎じ汁が乾いてからではいけません。
2.煎じ方
1.火のコントロール
「武火」と「民火」には違いがあります。 薬の性質が違うので.火の選択も違います。
2.煎じ時間
1回分の薬を2回煎じ.通常1回目の煎じ時間は20～30分.2回目は15～20分です。 発汗薬では1回目の煎じ時間が15～20分.2回目の煎じ時間が10～15分.強壮薬では1回目の煎じ時間が40～60分.2回目の煎じ時間が20～40分です。
3.用法用量
1回の煎じ薬で150～200mlが適当です。 小児の場合は適宜減量し.通常50～100mlとします。
1.最初の煎じ薬
生薬の中には.亀板.竜骨.牡蠣など.食感が硬くて有効成分を煎じにくいものは.30～40分煎じた後に他の薬と混ぜて煎じる必要があります。
2.煎じた後
揮発性油を含む芳香のある薬や長時間の加熱で有効成分が破壊される薬は.他の薬を煎じようとする5～10分前に鍋に入れるべきである.例えば.ペパーミント.砂の実.等である。
3.溶かす
他の薬を煎じて飲ませた後.汁を漉して溶かした薬を汁に加え.弱火で加熱して完全に溶けるまでかき混ぜる.例：アガリクス。
4.煎じ薬を包む
種や花粉.毛羽立った薬はガーゼ袋に包んで一緒に煎じる薬群に入れる必要があり.鍋やペーストに付着したり.毛羽立った毛が落ちてスープに混じって喉を刺激するのを防ぐため.例：ケイヒ.トウキ.タルク粉.など。
(上記4つは一般的に使用されている特別な煎じ薬の方法です。もし.医師が特別な指示をした場合は.医師の指示に従う必要があります)
IV.薬を飲むタイミング
通常は2つの煎じ汁を混ぜて2回に分けて飲みますが.一般的には4～6時間程度の間隔を空けて飲みます。 また.1回煎じ.1回服用することも可能です。 強壮薬は食前に.下剤は空腹時に.胃腸を刺激する薬は食後に.慢性病は一定時間ごとに.睡眠を助ける鎮静剤・精神安定剤には就寝前に服用するものがあります。 食前でも食後でも.薬の効果に影響を与えないよう.服用には30～60分程度の間隔をあける必要があります。 具体的な服用時間や回数については.医師の指示に従うこと。