脱脂粉乳には薬効成分はないが、栄養素（良質のタンパク質、大量のカルシウムなど）を生体に補給する能力がある。
通常、脱脂粉乳には薬効成分がないので、病気の治療には使えない。 脱脂粉乳にはタンパク質、微量元素、ビタミン、その他の栄養素が豊富に含まれているため、適度な量の脱脂粉乳を摂取することで、必要な栄養素を補うことができるだけでなく、正常な生理機能を維持するためのエネルギーを生体に供給することができる。
脱脂粉乳100グラム当たりのエネルギーは387kcalで、全粉乳に比べて脂肪分が比較的少ないため、適度な摂取であれば肥満につながることはない。 脱脂粉乳の水分の劣化を防ぐために、脱脂粉乳の密封保存に毎日注意を払う必要があり、さらにはその役割に影響を与えたり、下痢、腹痛や他の症状に体を誘導するために、体の健康に資するものではありません。
脱脂粉乳は、長期的・大量・単回摂取を避け、適度に摂取することをお勧めします。 また、栄養素をバランスよく摂取し、新鮮な果物や野菜を適度に食べるようにしましょう。