30年もののミカンの皮と一般のミカンの皮の効能は同じで、どちらも気を整え、脾を強め、湿を乾かして痰を解消する（湿を乾かして湿邪を排出し、痰邪を解消する）作用があり、30年もののミカンの皮は一般のミカンの皮より薬性が穏やかである。
陳皮は辛・苦・温の性で脾肺経に属し、調気・補脾・燥湿・解痰の効能があり、脾胃の気滞、口中の淡白無味、食欲不振、胃部・心窩部の痞満・脹満、痰の多い咳嗽などに用いる。
他の薬は高価な新薬であるが、これ（陳皮）は高価な古薬である。 陳皮の品質が優れているのは、長期熟成されたもので、匂いが穏やかで、温かくても乾燥した強いものでない場合である。
陳皮の副作用や禁忌は明確ではない。 もし陳皮で病気を治療する必要がある場合は、医師の指導のもとで使用することをお勧めする。