まだ流行が終息したわけではないが.全国各地で仕事が再開されている。 職場でのマスクの消費量が家庭よりはるかに多いだけでなく.食の安全も悩ましい問題のひとつであるため.職場での流行をどう防ぐかが再び話題になっている。 食生活の乱れがもたらす危険は多い 職場では毎食自宅で食事ができる保証がないため.以前は持ち帰りを選ぶ人が多かった。 現在では.持ち帰りは禁止されていないものの.持ち帰りを注文するとニューカッスル肺炎に感染するのではないかと心配し.職場に食事を持参するようになった人もいる。 とはいえ.自宅でなくても.忙しくて料理をする時間があまりなく.しかも仕事から帰るとちょっと疲れているので.食事を簡素化したり.インスタントラーメンや自己発熱鍋などのインスタント食品で済ませる人もいる。 これは便利な反面.栄養失調になりがちで.体内脂肪を増やしてしまう。 健康的な食事は健康の基本であり.特に伝染病の流行時には重要である。 栄養バランスが崩れると.体の免疫力が低下し.代謝や内分泌の乱れを引き起こす可能性がある。 例えば.タンパク質が不足すると.体が弱くなり.基礎代謝が低下し.細胞の再生や修復などにタンパク質が不可欠なため.出勤能力に影響し.感染症のリスクが高まる。 健康的な食べ方 流行後.多くの人が野菜を買いだめする習慣を身につけ.1週間分の食料品を買うために1度市場やスーパーに行くようになった。 肉類であれば良いのだが.野菜や果物は時間が経つと腐敗し.使用に影響が出るだけでなく.レタスや大根のように時間が経つと亜硝酸塩が発生し.頭痛や下痢.嘔吐などの有害物質が発生する可能性もある。 そのため.新鮮な野菜や果物を確実に食べるために.仕事に出ている間は購入頻度を増やすのがベストだ。 食の安全を確保した後は.栄養バランスにも気を配りましょう。 スクランブルエッグのトマト煮や豚肉のニンニク炒めなど.半ベジタリアンの料理もあるので.食事の好みに合わせて選ぶとよい。 仕事帰りで忙しいときや疲れているときは.ヘルシーで時短にもなる蒸し料理や炒め料理もおすすめだ。 ダイエット中なら.毎日の適度な運動に加え.野菜とたんぱく質や主食の比率を調整したり.炊飯器の予約機能をフル活用して.サツマイモやトウモロコシ.雑穀などの粗めの穀物を加えて腸内環境を整えたり.フルーツが好きな人は野菜や果物のサラダを作ってビタミンをプラスするのもよい。 また.すでに肥満の人は医師に相談し.そのアドバイスに従うこと.胃を小さくする手術を受けた人は.手術の効果に影響を与えたり.体の抵抗力を低下させたりしないよう.健康管理士の指導のもとダイエットを行うこと。