消化管うっ滞は.様々な循環器疾患による右心不全や.様々な原因による門脈圧亢進症で最もよく見られる症状です。 消化管うっ滞は.門脈圧亢進症のさまざまな原因で見られるもので.消化管からの静脈血が門脈を通り肝臓にスムーズに流れず.消化管うっ滞が生じます。 臨床症状としては.食欲不振.吐き気.嘔吐が多く.しばしば肝脾腫を伴うことがあります。 胃ろうの患者さんの食事はとても重要ですが.胃ろうの患者さんは何を食べると良いのでしょうか？ 1.鶏肉 鶏肉に含まれる栄養素のほとんどはタンパク質と脂質です。 門脈圧亢進症では肝臓でのタンパク質と脂質の合成が低下するため.鶏肉の摂取を多くすることが望まれます。 作り方：鶏肉は洗ってピューレ状に.干し椎茸は洗ってみじん切り.にんじんはみじん切り.えびは大きめの粒に切ります。 鶏肉に「調味料」をすべて加え.エビ.マッシュルーム.ニンジンを加えてよくかき混ぜる。 海苔を敷き詰め.軽く押さえて巻き.10分ほど蒸す。 2.赤身の豚肉 赤身の豚肉は.タンパク質と脂質.炭水化物.カルシウム.リン.鉄を豊富に含んでいます。 門脈圧亢進症に適しています。 作り方：豚赤身肉は洗ってボール状に切り.ニンジンは千切りにしておく。鍋に水を入れ.麺を入れて軽くかき混ぜ.肉団子と千切りにしたニンジンを加えて煮込み.ボウルにこしておく。最後に栄養パックとレバーパウダーを入れる。 3.果物 リンゴはビタミンCと微量元素を豊富に含んでいます。ビタミンCは肝臓の代謝に直接関与し.肝臓のグリコーゲンの形成を促進するためです。 そのため.門脈圧亢進症には多めに摂取することが望ましいとされています。 お召し上がり方：1日200〜300mlを目安に.絞ってお飲みください。 食間に摂取する