タウリンは動物の組織細胞、特に海洋動物と哺乳類の臓器に分布している。 1.海の動物：エビ、巻貝、ホタテなどはタウリンが豊富なだけでなく、タンパク質、カルシウムなどの栄養素も豊富で、子供の適度な摂取は成長と発育を促進し、中高年の適度な摂取はタンパク質とカルシウムの体内必要量を補充し、骨粗鬆症の予防に役立つ。 ただし、魚介類はアレルギーを引き起こしやすいので、アレルギーのある人はなるべく食べないようにする必要がある。 2.哺乳類の臓器：豚の心臓、豚の脳、豚の肝臓などの食品もタウリンが豊富ですが、脂肪含量も非常に高く、病気のコントロールに悪影響を避けるために、高血圧、高血中脂肪などの患者が食べるには適していません。