石蓮花は別名草珊瑚、海菜、寒天、寒、甘、鹹、肝、肺経。
効能：痰を取り除き、硬さを軟らかくし、利尿を促し、浮腫を軽減する。
適用人：昆布、牡蠣などと一緒に煮た石花湯は甲状腺腫瘍、頚部リンパ節結核などに用い、煮たスープは水腫、尿失禁などに用いる。
栄養価：カリフラワーは主にタンパク質、炭水化物、ビタミン、カルシウム、リンなどの栄養素を含んでいる。
召し上がり方：茹でたスープに入れたり、冷やして食べたりするのが適している。
注意事項：脾胃の機能が低下している人、冷やして食べると下痢をしやすい人、妊婦は注意して食べること。
日常的にお召し上がりになる場合、食品の効能は限定的であり、病気の治療の役割は果たせません。 不快な症状がある場合は、症状を長引かせないためにも、早めに医師にご相談ください。