ワカメを食べる利点は、栄養素を補給できることであり、アレルギーや禁忌事項がない限り、通常は適度に摂取しても害はない。
ワカメはウンダリ科の褐藻類に属する海藻で、様々な栄養素を含んでおり、適度に食べることで補給することができる。 中国食品成分表によると、わかめ（乾燥）は100gあたり炭水化物41.5g、食物繊維31.1g、たんぱく質25gを含む。 また、わかめにはビタミンAやビタミンB群など多くのビタミンが含まれている。
ミネラルも豊富で、特にカルシウム、鉄分、ヨウ素、マグネシウム、セレンが多い。 ただし、わかめはナトリウムを多く含むので、ナトリウムを制限する必要がある高血圧患者は摂取を控える必要がある。 わかめアレルギーのある人や禁忌のある人は摂取を禁止されている。