サンザシ自体には血中脂質を下げる一定の働きがあり、神仙などの煎じ水と組み合わせて飲むことができる。 しかし、血中脂質が高い人には、一般に医師の処方による血中脂質降下剤の使用が勧められ、水中漢方薬は一般に高血中脂質の症状改善の補助にしかならない。
サンザシは、食を除き胃腸を丈夫にし、気の巡りを促進して瘀血を散じ、濁りを解消して脂肪を下げる（体内の不純物を浄化して余分な脂肪を減らす）効能があり、肉食の停滞、胃部・心窩部の膨満感、下痢・腹痛、月経閉経のうっ滞、産後のうっ滞、胸脇部麻痺（胸が詰まるような痛み）、心臓の痛み、高脂血症などに用いることができ、脾胃の弱い人や妊婦にもおすすめです。 脾胃の弱い人、妊婦には注意して服用する。
神農本草経：神農本草経には、食物の排出を促し、胃腸の調子を整える作用があり、食滞の治療に用いることができる。 サンザシと組み合わせることで、血中脂質を低下させ、高脂血症を改善する効果がある。 しかし、両者の有効量は限られており、治療効果を得るのは難しい。
血中脂肪が特に高い場合は、医師の指導のもと、標準化された脂質低下薬を使用することが推奨される。