牛乳の適度な摂取は胃腸粘膜の保護に役立つが、過剰摂取は推奨されない。
牛乳は栄養価が高く、100グラムあたり約54キロカロリーのエネルギーが含まれており、そのうち3％がタンパク質である。 適度に摂取すれば、タンパク質が胃腸粘膜に吸着するため、胃腸粘膜の保護に役立つが、飲み過ぎると腹部膨満感などの不快感を引き起こす可能性がある。 また、乳糖不耐症の人は、不快感を引き起こさないように、摂取を勧められない。
胃腸の機能が低下している人は、雑穀粥、かぼちゃ粥、ねり粥、山芋粥など、消化のよいあっさりしたものを中心に摂るようにする。
ただし、食べ物には病気を治す効果や効能はないので、症状を改善する手助けにしかなりません。 必要であれば、早めに医師に相談し、医師の処方に従ってオメプラゾール、ランソプラゾール、炭酸アルミニウムマグネシウムなどの薬を服用し、症状を長引かせないようにすることも必要です。