国民の生活水準が向上するにつれて.わが国における高血圧.糖尿病.腎臓病の罹患率も増加している。 これらの病気の増加は.社会や家族にとって重い負担であるだけでなく.患者自身にとっても不幸な出来事である。 多くの病気は感染症や免疫異常が原因ではなく.生活習慣の乱れ.特に食生活の乱れが原因である。 わが国で調査が行われ.改革開放後.農村部での高血圧患者が増加していることが判明した。 興味深いことに.高血圧は都市部や建設請負業に従事する人々に多く発症している。 実は.人体の腎臓.心臓.膵臓は.機能にも容量にも限りがあり.これらの臓器に長期間過負荷をかけると.機能の低下が加速され.やがて機能不全に陥る。 こうして多くの腎臓病.高血圧.糖尿病が発症するのである。 食事によって腎臓病がどのように作られるのか.順を追って紹介している記事をお勧めする。 重い食事は高血圧.糖尿病.腎臓病の第一歩。 現代人は「塩辛い」人が多く.塩分の摂り過ぎは体内のナトリウム量を増やし.ナトリウムを排泄する腎臓の負担を増やし.水分が排泄されにくくなるため.腎臓の負担を増やし機能を損ない.腎臓病の引き金になります。 また.スパイスの摂りすぎは食欲を刺激し.悪循環に陥る。 新鮮」よりも「高」：高タンパクで特に美味しいものが大好きな人が多く.その結果.若くしてお腹が大きくなってしまう。 かつては “ステータス “の象徴であったが.現在ではこれは深刻な富栄養化の兆候であり.高血圧.高血中コレステロール.高血糖.蛋白尿を伴う不健康な食生活の破滅であることがわかっている。 今日.新しいタイプの添加物であるリン酸塩に注意することはさらに重要である。 リンを含む食品は一般においしく.今日多くの食品にそのような物質が含まれている。 リン酸塩の過剰摂取は腎臓への負担を増やすだけでなく.左心室肥大や心房細動などの心血管系疾患のリスクを高める。 一言で言えば.「よく生きよ.その日暮らしはやめよ」ということだ！ 口を閉じ.足を開き.ゆっくりと良い人生を送れば.少し少ない食事で20年長生きできるかもしれない。 この記事を読んだら.食べる量を減らして.明日の生活に余裕を残してください。