エネルギー必要量を決定する際には、性別、年齢、体重、身長、身体活動、成長発育などの要素を十分に考慮する必要があり、成人であれば1日に約2000キロカロリーを摂取するのが適切である。
中国栄養学会によると 中国人住民のための食事栄養素基準摂取量（2013年版）」によると、18～50歳の体重66kgの成人男性のエネルギー必要量は、身体活動レベルにもよるが、1500～3000kcal/日である。 18～50歳の体重56kgの成人女性のエネルギー必要量は、1200～2400kcal/日である。
2000キロカロリーは、身体の1日の食事摂取量のおおよその平均値であるが、身体が必要とするカロリーは2000キロカロリーより多いことも少ないこともあり、また、身長、体重、性別、年齢、1日の身体活動の違いによって、必要なカロリーに影響が出ることもある。
また、身長、体重、性別、年齢、日常的な運動量によって、必要なカロリーが異なることもある。