授乳中は生のサーモンの刺身は勧められないが、加熱したサーモンは食べることができる。 加熱調理していない鮭の切り身には寄生虫や細菌が含まれている可能性が高く、母親が食べた後に腸内寄生虫や細菌感染を引き起こしやすく、母親の健康を損ない、母乳の分泌や質に影響を与え、赤ちゃんに悪影響を及ぼす可能性がある。 通常、鮭は切り身にした後、鮮度を保つために冷やす必要があるが、母親が生や冷たい鮭の切り身を食べ過ぎると、胃腸の粘膜を刺激しやすくなり、胃腸の機能障害を引き起こし、腹部膨満感や下痢などの不快感を引き起こす。 授乳期は加熱調理した鮭の切り身を食べることができるが、高温加熱によって生魚のバクテリアが死滅し、鮭には良質のタンパク質、カルシウム、鉄分、リンなどの栄養素が含まれている。 授乳中に鮭の切り身を適度に食べると、体に必要な栄養素を補い、母乳の分泌を促進することができる。 授乳中の母親は、総合的でバランスのとれた栄養ミックスを維持する必要がある。