空豆は卵と一緒に食べることができ、栄養素のより包括的な摂取量の消費と、健康上の利点は、2つのコロケーションの間に禁忌はありませんが、通常は有害であるように見えることはありません。
1.空豆は、世界で3番目に重要な冬の食用豆類であり、広く中国で植えられ、重要な食糧資源であるだけでなく、重要な輸出資源である。
そら豆の11.5%は水分であり、主な栄養素は炭水化物で59.9%を占め、良質な炭水化物の食品源として利用できる。 ビタミンはカロテン（50mg/100g）が最も多く、ミネラルはカリウム（992mg/100g）が最も多い。
2.卵の72.6%は水分である。 卵を食べて摂取できる主な栄養素はタンパク質で、全体の14.4%を占め、良質なタンパク質の食品源として利用できる。 卵に最も多く含まれるビタミンはリボフラビン（0.19mg/100g）、最も多く含まれるミネラルはカリウム（244mg/100g）である。
そら豆と卵を適度に摂取することで、より完全な栄養素を摂取することができるが、そら豆と卵の摂取だけでは生体に必要な栄養素をすべて摂取することはできないため、患者にはバランスのとれた食事をとることが勧められる。 そら豆と卵にアレルギーのある人を除けば、一般の人のほとんどはそら豆と卵を摂取することができる。