栄養価の高い朝食の4大要素は、穀類、タンパク質食品、牛乳・乳製品、野菜、果物である。 1.穀類：人間の脳や神経細胞は糖分をエネルギー源としているため、蒸しパン、食パン、おかゆなど、でんぷん質の食品を食べるとよい。 朝食は1日のカロリーの30％を占め、穀類に含まれる糖質が主にエネルギー源となる。 2、タンパク質食品：人体は正常な生理機能を維持するために、タンパク質を摂取する必要があるので、朝食も一定量の動物性タンパク質を含む必要があります、例えば、卵、牛肉、大豆製品などのタンパク質食品、卵は最も便利です。 3.牛乳・乳製品：乳製品は良質なタンパク源であるだけでなく、カルシウムも豊富で、体に必要な栄養素を供給する。 4、新鮮な野菜と果物：主にミネラルとビタミンを供給し、朝食は、より栄養価の高いミックス野菜、野菜サラダ、果物などを組み合わせることができます。 科学的な朝食は、食品の様々な、バランスの取れた栄養でなければなりません、炭水化物、脂肪、タンパク質、ビタミン、ミネラル、水分を含むことをお勧めします、特に食物繊維の朝食が豊富である。