開心術後の食事上の注意は術後の時期によって異なり、術後数日間は流動食や半流動食、術後約1週間以降は消化のよい食事が勧められる。 一般的に手術翌日は飲食禁止で、適時安静にします。 麻酔が完全に消え、肛門からの排便があるようになったら、米のスープや薄味のご飯などの流動食を与え、その後、麺つゆや雑穀粥などの半流動食に徐々に移行していきます。 退院後は、肉や野菜などの栄養を増やし、赤身の肉、卵、牛乳などの良質の高タンパク質食品、動物のレバー、新鮮な果物や野菜などの高ビタミン食品、パスタ、雑穀粥、トウモロコシ粥などの消化の良い食品、セロリ、ネギ、リンゴ、バナナなどの新鮮な野菜や果物などの食物繊維の豊富な食品を食べるように勧められる。 食事は軽めにし、過度の脂っこいものは避ける。 術後の食事は少食にし、食べるスピードを遅くすることをお勧めします。早すぎる食事は胃腸の消化管の負担を増やし、同時に血糖値の上昇を早め、消化を助長しません。ゆっくり噛むことは排便をスムーズにし、便秘を防ぐため、術後の患者は少食から徐々に通常の量に移行する必要があります。 その他の注意事項は医師の指示に従ってください。