果物は、流水、熱湯、塩水、重曹に浸して殺菌することで、新型コロナウイルスの侵入を防ぐことができる。 流行期には、屋外で購入した果物は外箱に消毒液をスプレーし、屋内に持ち込んだ後は乾燥した風通しの良い場所で30分間乾燥させ、肉類、鶏肉、魚介類とは別に保管する。 果物を食べる必要がある場合は、流水でよく洗うか、専用の食品消毒液に浸しておく。 皮をむくことができる果物は、できるだけ皮をむいてから食べるようにする。 果物の洗浄に使用した器具は、アルコールで拭くか、塩素系消毒剤に浸してきれいな水で洗い流すなどして消毒する。 果物を切ったり、盛り付けたり、食べたりする前に、果物・野菜用洗剤を使って流水で丁寧に皮を洗い、清潔なペーパータオルで水分を拭き取る。 新型コロナウイルスは果実の表面に付着し、一定期間生存する可能性があるため、科学的な慣行としては、食べる前に流水で洗い、生で食べられない食材はなるべく生で食べないことである。