痛風のために脂肪分の多いソーセージは食べられないし、一般的にプリン体の少ない食事をとるべきだ。
痛風は血液中の尿酸値が高いために起こる病気で、関節の発赤、腫れ、痛みとして現れる。 脂肪ソーセージのプリン体含有量は高く、脂肪ソーセージプリン体含有量262.2mgの100グラム当たり、高プリン体食品に属し、食後は血中尿酸値の上昇につながる、病気の回復に資するものではないので、痛風は脂肪ソーセージを食べることはできません。
痛風患者は平常時に低プリン体食を摂り、ジャガイモ、トマト、キュウリ、サツマイモ、リンゴなどの新鮮な野菜や果物を多く食べる。 十分な水分摂取を心がけ、アルコール摂取は控える。 動物の内臓、魚介類、豚肉などプリン体を多く含む食品は避ける。
痛風患者は、通常の病院のリウマチ・免疫科やその他の関連科で詳しい診察を受け、医師の指示に従って無理のない食事療法を行うことをお勧めする。